こんにちは。
山崎工場製造部 藤田です。
11月に入って気温が下がり、朝晩は寒く感じるようになってきました。
これから少しずつ山の緑が赤や黄色に変化していきますね。
秋になると私達を楽しませてくれる紅葉ですがなぜ色が変わるのでしょう？
赤く染まる葉は、気温が下がって日が短くなると葉の根本と枝の間に「離層（りそう）」というコルクの様な組織が出来ます。
すると光合成で作られた糖が枝などに届かず、日光を浴びて糖とタンパク質が化学反応してアントシアニンという赤い色素が作られます。
その為、葉が赤く変化します。
対して黄色になる葉はカロチノイドとクロロフィルが含まれており、気温が下がるとクロロフィルが先に分解され、分解の遅いカロチノイドの色が際立って見えるようになり、黄色く見えるようになります。
山崎工場のある宍粟市（しそうし）は山に囲まれています。
山崎町には最上山公園もみじ山があり、紅葉スポットになっています。
最上山公園もみじ山 | しそうツーリズムガイド (shiso.or.jp)
夜はライトアップもされていてオススメです。
見頃は11月中旬～下旬でその期間はもみじ祭りも開催される予定です。
商店街では鹿肉コロッケや綿あめの出店、スタンプラリーなどの催し物もあります。
近くには酒蔵通りがあり、こちらもオススメです。
老松酒造
日本酒発祥の地、兵庫老松の酒 | 日本酒発祥の地、兵庫老松の酒 (s-oimatsu.com)
山陽盃酒造
【公式】山陽盃酒造株式会社 | 日本酒「播州一献」、シードル「ロンロン」醸造元 (sanyouhai.com)
どちらの酒蔵も歴史があり美味しい日本酒が揃っています。
山崎町の紅葉と日本酒スポットの紹介でした。
お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください。
