こんにちは、ペンネーム「筍のおじさん」と申します。 残念ながら今回は、タケノコの話ではなく椎茸（シイタケ）についてお話します。 日本を代表する食用キノコとして親しまれているシイタケですが、そのほとんどは、人工栽培です。 実は野生の...
