こんにちは、製造部の中野と浮田です。

７月１３日にサントリー山崎蒸留所へ行って来ました。

一緒に行ったのは、

「社内を明るくする」イベントチーム(Eチーム)の

呼びかけで集まった7名。

中にはお酒が飲めない人もいて、

本気の度合いがうかがい知れます。(￣△￣）ｵｵｯ！

さて、工場到着後、始めに見学した「山崎ウイスキー館」では、

日本のウイスキーづくりが歩んできた道がわかる

展示物がたくさんありました。_ψ(‥ ) ｶｷｶｷ…

さらにウイスキーライブラリーというコーナーでは、

ウイスキーの原酒などが数千本並んでおりその規模に

圧倒されてしまいました。

続いて、製造工程の見学。

各工程をツアーガイドさんが丁寧に説明して下さいました。

仕込、発酵室、蒸留室、貯蔵庫の順に回りましたが、

蒸留室で使用されている「ポットスチル」と呼ばれる

独特の形をした蒸留釜が特に印象的でした。w(°ｏ°)wﾃﾞｯｶｲ！！

このポットスチルには大きく分けて

ストレート型、バルジ型、ランタン型の3種類があり、

これらを使い分けながら

ニューポット(蒸留されたばかりのモルトウイスキー)を

取り出しているそうです。

蒸留釜がある所はとても暑く、

普段暑い現場で仕事をしている私達でも

本当に参ってしまいそうでした。o(´^｀)o ｳ―

更に貯蔵庫では室内の温度管理を行わず、

四季折々の気候の変動にまかせ、

ウイスキーを熟成させているとのことでした。

この貯蔵庫では入った瞬間から、

華やかなで深いウイスキーの香りがしていました。(*^0^*)

また、ウイスキーは樽の中で熟成させていますが、

その際、樽から蒸発したウイスキーを

「エンジェルシェア(天使の分け前)」と言うそうです。

蒸発したウイスキーが天に昇り、

天使たちが飲んでいるといったロマンティックなお話と

ウイスキーの香りとで頭がぼーっとなってしまいました。＼(*^^*)／

最後にウイスキーの試飲がありましたが、

とってもおいしく、お土産としても買って帰りました。

本当に楽しい見学会で良い経験をさせていただきました。